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一、现代粮食工程技术专业（职业本科）

本专业立足国家粮食安全战略大局，是西北地区唯一粮食类职业本科专业，肩负地区粮食高端技能人才培育重任；依托学校国家第二期双高校专业群、全国粮食和物资储备教育培训基地、产教融合实训基地等资源，培养服务国家粮食安全及加工应用与管理的高端技能人才。

培养目标：面向粮食全产业链智能化、数字化、高端制造发展领域；掌握粮食工程基础理论、粮油智能加工、智慧仓储管控、数字化质量检测、智能装备应用等核心专业知识与技术技能，具备工匠精神与创新实践能力，能够从事粮食智能生产运营、数字化品质管控、智慧仓储运维、粮食工程技术应用与管理的高端技能人才。

专业核心课程：粮油智能制造工艺、粮食智能装备运维技术、智慧仓储物联网系统、粮情大数据监测调控、粮油数字化精准检测、智能粮库自动化控制、粮食加工智能控制系统集成。

就业岗位：在大型粮油加工、国家（地方）粮食储备库、粮食物流公司，从事智能粮油生产、智慧仓储运维、数字化粮油质检、智能粮库技术、粮情大数据监测、粮食智能装备调试、粮食智能安全监管、智慧粮食物流统筹等岗位工作，也可在粮食和物资储备、农业农村、市场监管、海关等机关单位从事粮食安全监督管理相关工作。

二、粮食储运与质量安全专业（高职）

本专业紧扣国家粮食安全战略，聚焦西北地区粮食储备流通核心需求，是区域特色鲜明的粮食类高职专业，承担西北地区粮食储运与质量安全一线技能人才培养使命；依托学校优质专业群、粮食行业实训基地、产教融合协同育人平台等资源，培养面向粮食储备、流通、质检等领域，掌握粮食储运技术、质量安全管控技能的复合型高技能人才。

培养目标：面向粮油智能仓储基层技术、粮油质量检测、粮食物流基础运营、粮食基层购销流通等岗位，培养掌握粮油储运基础技术、智能仓储设备应用、粮油品质检测、粮食流通基础业务知识，具备现场实操、基础设备运维、样品化验、基层购销能力，能够从事粮油储运、质检、物流、购销等工作的复合型高技能人才。

专业核心课程：粮油智能储藏技术、粮食智慧运输管理、粮油品质精准检测、智能仓储设备操作、粮食信息化管理系统应用、智能粮情监测应用技术。

就业岗位：在国家及地方储备粮库及大型粮库、粮食物流公司，从事粮库储运技术管控、智能仓储设备运维、粮情监测专员、库区储粮管护、粮食理化检验员、粮食物流调度员等岗位工作，也可在粮食和物资储备、市场监管、农业农村相关单位，从事储运监管辅助、质量检验协助、购销管理服务等工作。